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Il sapore della carne di qualità, sempre a portata di piatto!

L’immagine ha il solo scopo di presentare il prodotto.

Filetto alla Wellington

Filetto di carne bovina farcito in crosta di pasta sfoglia cotto al forno

77,60/kg

Peso indicativo: 650-750 g

Codice prodotto: SP0139

I prodotti vengono consegnati sottovuoto per garantire una corretta conservazione e il mantenimento dei sapori.
La confezione comprende solo la carne pronta. Gli elementi aggiuntivi visibili nelle immagini non fanno parte del prodotto.

Al forno

Scaldare privo dell’involucro per 25 min a 180°C.

Al microonde

Scaldare privo dell’involucro per 4 min a 800W con aggiunta di ½ bicchierino di acqua.

Dettagli del prodotto

Ingredienti

Filetto di bovino adulto (95%), pasta sfoglia (farina di grano tenero, margarina vegetale (oli e grassi vegetali (palma, colza, cocco), acqua, sale, emulsionanti: mono- e digliceridi degli acidi grassi, aromi, correttore di acidità: acido citrico), acqua, sale, estratto di malto (glutine)), prosciutto crudo, funghi (funghi in proporzione variabile (porcini (boletus edulis e relativo gruppo), pinaroli (suillus granulatus, suillus luteus), famigliola gialla coltivata (pholiota nameko), geloni (pleurotus ostreatus), shiitake (lentinus edoses)), olio di semi di girasole, prezzemolo, sale, estratto di lievito, destrosio, proteine del latte, spezie, aroli, correttore di acidità: E330, antiossidante: E300), funghi secchi (orecchiette (pleurotus ostreatus, lentini (lentinus edodes), champignon (psalliota bispora), funghi porcini (boletus edulis e relativo gruppo)), scalogno, prezzomolo, uovo.
Contiene glutine, latte e uova. Può contenere tracce di frutta a guscio, solfiti, soia e senape.

Conservazione

Valori nutrizionali

Come lo puoi abbinare

Filetto alla Wellington con contorno di ratatouille

Ingredienti:

280 g Melanzane lunghe
200 g Zucchine
150 g Peperoni verdi
150 g Peperoni gialli
250 g Pomodori perini
120 g Cipolle bianche
1 spicchio Aglio
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale fino q.b.
Timo q.b.
Prezzemolo q.b.
Basilico q.b.

Preparazione:

Lavare tutte le verdure e ridurle a striscioline, tritare finemente l’aglio e il prezzemlolo, sfogliare il timo e spezzettare il basilico con le mani. Versare un filo d’olio in padella e aggiungere melanzane e zucchine e cuocere per circa 10 minuti mescolando di tanto in tanto. Nel frattempo, in un’altra padella versare un filo d’olio, aggiungere la cipolla insieme all’aglio e lasciarla appassire a fiamma media. Dopo pochi minuti, aggiungere anche i peperoni, i pomodori, un po’ d’acqua e il timo e cuocere il tutto a fuoco medio. Non appena saranno trascorsi 10 minuti unire tutte le verdure quindi regolate di sale e coprite con un coperchio proseguiendo la cottura per altri 10-12 minuti. Aggiungere acqua se necessario. Finire decorando con prezzemolo e basilico, mescolare e servire.

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